正不知道怎么编,就见后厨帘子掀开,杨花儿用托盘端着四只碗、俩小碟子从里面出来了。
两只大碗里都是雪一样白的汤,两只小碗里是焦黄的面圈儿,两只小碟子里绿油油的,是之前就免费赠送的凉拌韭菜。
她一边喊着:“强身健体的‘头脑’来喽!”,一边到了先头给方家干活的那位工人面前,把一只大汤碗,一只面圈儿碗和一小碟子韭菜放下,又同样的,给他领桌另一位客人放了一套。
那两位客人被这突如其来的‘仪式感’搞得有些目瞪口呆。
刚过了困难时期,那会儿连饭都吃不饱,谁还见过吃一顿早点,就碗盘碟的摆一桌?而且这碗里是雪白的,小碗里是金黄的,小碟子又是翠绿的,一眼看去,倒像是把外面山上的春色搬到桌上,明媚的颜色令人一眼望去,就心情大好,疲惫都少了点儿。
“这,这都是啥?”
第一位点‘头脑’的客人忍不住问,脸色还有点儿讪讪的,他怕加钱,以前孙德兴不是没这么干过。
杨花儿当服务员这么久,很了解客人心思,立刻笑着一一介绍。
“大腕里就是‘头脑’汤,里面有莲菜、长山药、羊肉,这面圈儿叫盖帽儿,用白面烤好的,要掰碎了泡在‘头脑’里吃,至于这韭菜嘛……”
她卖个关子,背着手,摇头晃脑的说:“老人常说,吃药要有药引子,咱的‘头脑’是药膳,也要有‘药引子’,这凉拌韭菜就是,要把韭菜放进汤里一起吃!”