聂卫平对熬粥还是有心得的，从工厂熬粥熬到酒店，现在给领导做饭也隔三差五的做粥吃，正常熬粥普通米和糯米8:2到7:3，熬出来的口感很好。
易玉琴也想喝粥，馋到了路过的杨小雨。
蒋文英叨叨既然那么多人想喝粥就不用麻烦煮两顿饭，都喝粥吧。
于是老聂家晌午饭吃的暖粥。
聂三牛砸吧嘴说还是差点味。
想当年他去过一次京都，芽芽忙的时候他自个光吃，吃过一个小摊上的粥那才叫惊为天人，熬得浓稠口感也好，加了点小咸菜，不像普通家里熬的像水泡饭的粥。
第1346章 稠粥的秘密
他一个人吃了三碗！
聂卫平听完站起来，“我给你做”
聂三牛赶紧喊住侄子，叨叨真没必要，他就随口一说。
聂卫平微微一笑，表示简单得很，几分钟就能上桌。
也确实是几分钟的是事，端上来的粥倒确实是很粘稠。
聂三牛一抿叨叨就是这个味。
芽芽也喝了一口，并不觉得好喝，米汤不香。
聂卫平便给幺妹一个赞赏的眼神。
自己三伯吃的很浓稠的粥其实就是拿剩饭加淀粉勾芡，外头火车站卖粥的小摊贩经常这么干，用的米少粥还浓稠。
再有就是加食用碱。
放在面粉里面可以增加面食的蓬松度、放在肉类食物中可以软化纤维，使口感变得鲜嫩